今年度の給食管理実習[学内]が始まりました！
1年次に学んだ基礎知識と献立作りをいかして、学内の大量調理が可能な調理室で実習を行いました。
今回は、エビチリや杏仁豆腐などの中華料理をメインの献立です。
学生は、多くの人数分を作るので、調理の工程一つ一つが大変だったと言ってました。
次のグループは、どんな献立か楽しみです！
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2022.06.09
給食管理実習
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